Mikrozelenoće — koncentrirani izvor vitamina i minerala
Što su zelenoće manje, to sadrže više hranjivih tvari. Svaka vrsta mikrozelenoće vrijedna je zbog svoje jedinstvene kombinacije hranjivih tvari: Rotkvica – poboljšava stanje kože i kose;Vodena kreča — dobra za vid;Bazilika — potiče probavu;Brokule…